Landsbygdsnätverket genom Colette van Luik rapporterar i en informativ artikel om projektet Give peas a chance – nya produkter och marknader för den svenska ärtan. RISE är projektägare.
Bakgrunden till dagens situation tecknas, projektet beskrivs och vi får veta om lärdomar som dragits.
Ett citat från artikeln:
– Målet var att hitta nya tillämpningar så att man skulle kunna fortsätta odla ärter i Skåne. Vi såg att ärtprotein hade potential att kunna ersätta till exempel soja som bas i vegetariska produkter. Genom projektet ville vi ta reda på om man kunde satsa på nya produkter och nya marknader för de svenska ärterna, säger Lina Svanberg, projektledare och enhetschef vid RISE Jordbruk och livsmedel.
Läs hela artikeln om utvecklingen kring och potentialen för att odla ärtor i Sverige här.
