Snabbkurs i lantbruk för storkökskockar

Datum: 29 okt
Kl. 14:00–16:00
Digitalt

ANMÄL

I denna snabbkurs presenteras en mycket kortfattad och kondenserad form hur lantbruk bedrivs i Sverige. Vi vänder oss till storkökskockar, kostchefer och måltidspersonal (men även andra intresserade är välkomna!).

Målet är att ge en inblick i hur svenskt lantbruk går till i praktiken, vilka grödor och råvaror som produceras och hur det går till. Syftet är att på detta sätt bidra till en bättre dialog och ett utvecklat underlag för mer lokala råvaror i storköken i Sverige. Därmed tänker vi att kursen även bidrar till en bättre försörjningsberedskap.